Mâm Mâm là một trong những cái tên nổi bật vừa “gia nhập” đường đua ẩm thực tại Quận 1. Tọa lạc tại tầng trệt của tòa nhà Nexus Tower, ngay sát đường Tôn Đức Thắng, nơi đây đang nhanh chóng trở thành một “điểm hẹn” quen thuộc với nhiều tín đồ ăn uống.
Hình ảnh chiếc Mâm cơm quen thuộc…
Tinh thần cốt lõi của Mâm Mâm bắt nguồn từ chính cái tên: “mâm". Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, “mâm” là chiếc khay quen thuộc mà các bà, các mẹ dùng để bày biện nhiều món ăn cho bữa cơm gia đình – nơi mọi người quây quần bên nhau, chan cơm, gắp thức ăn và chia sẻ những câu chuyện thường ngày.
Tại Mâm Mâm, "mâm" không đơn thuần được đặt trên bàn mà còn được đưa vào chính trong thiết kế. Từ tường, ghế, ly tách cho đến trần nhà – những chiếc mâm nhỏ được khéo léo khảm vào từng chi tiết, tạo nên một tổng thể hài hòa giữa xưa và nay.
Những chiếc mâm khảm ấy phản chiếu rõ nét cách tiếp cận của nhà hàng: giao thoa giữa truyền thống và hiện đại một cách tinh tế. Không phải là sự pha trộn gượng ép giữa nón lá và mã QR đặt món, Mâm Mâm chọn lối đi nhẹ nhàng và đầy thẩm mỹ. Không gian và thực đơn đều mang hơi thở hiện đại, nhưng linh hồn Việt vẫn hiện diện rõ ràng trong từng ngóc ngách.
Từ đồng lúa chín đến những tòa nhà cao tầng
Về phần thực đơn, món ăn tại Mâm Mâm giữ trọn hương vị Việt nhưng được trình bày và biến tấu theo phong cách đương đại. Menu chia làm hai phần: món tapas (món nhỏ dùng chung) và món chính. Giữ trọn tinh thần Việt, các món ở đây được thiết kế để mọi người cùng chia sẻ, cùng thưởng thức.
Các món ăn có thể làm bùng nổ vị giác chỉ từ những miếng gắp đầu tiên. Không khí nơi đây gợi lên hình ảnh một Việt Nam “lớn mạnh”, hiện đại – một đất nước đã chuyển mình từ đồng lúa chín sang những tòa cao ốc. Những món ăn dân dã thanh đạm như chả giò giờ đây trở nên đậm đà, phong phú – điển hình là phiên bản chả giò lươn nướng giòn rụm béo ngậy.
Tuy hiện đại, Mâm Mâm vẫn hướng về nguồn cội bằng cách sử dụng sáng tạo những nguyên liệu tưởng chừng như "xưa cũ", bị lãng quên như cơm rượu hay đậu hũ.
Bản “hoà âm” hương vị Việt
Đến với khu bếp mở tại Mâm Mâm là một trải nghiệm thú vị. Bạn có thể tận mắt chứng kiến các đầu bếp điêu luyện kết hợp rau thơm, thịt cá… tạo nên bản đồ ẩm thực Việt ngay trên từng đĩa ăn.
Nguyên liệu được tuyển chọn từ khắp mọi miền Việt Nam đến Châu Á, từ thịt bò Tây Bắc đến cua Cà Mau – tất cả làm nên những món ăn mang dấu ấn của một Việt Nam đa dạng, hiện đại nhưng vẫn rất đỗi thân quen.
Đồ uống cũng không kém phần ấn tượng. Từ vị ngọt béo dễ uống của Đậu Hũ Đá, vị chua bùi của Đá Me đến hương thơm thanh nhẹ, cân bằng của Sen La Hán Qủa Cocktail – tất cả đều mang đậm bản sắc Việt nhưng được thể hiện theo cách mới mẻ, cuốn hút.
Các bartender tài hoa tại đây đã chắt lọc và tái hiện đầy đủ năm vị cơ bản của ẩm thực Việt qua một menu cocktail hiện đại đầy sáng tạo. Ngoài ra, Mâm Mâm còn phục vụ bia tươi, rượu vang và whisky được tuyển chọn phong phú.
Mâm Mâm không chỉ đem đến một trải nghiệm ẩm thực chỉn chu mà còn gần gũi với mức giá vô cùng hợp lý. Từ không gian ấm cúng, món ăn ngon đến phong cách phục vụ chu đáo, mọi chi tiết đều được chăm chút tỉ mỉ, để lại ấn tượng khó quên. Mâm Mâm thực sự là địa điểm ăn uống đáng cân nhắc cho những ai đang tìm kiếm một không gian vừa sang trọng, vừa thư giãn, nơi có thể thưởng thức những món ăn Việt được nâng tầm. Để đặt bàn, vui lòng gọi: +84862075500.